고소함 폭발! 들기름 막국수 레시피 집에서 간단하게 만들기 🤟🏻

안녕하세요! 오늘은 요즘 SNS에서 인기 많은 들기름 막국수 레시피를 소개해드릴게요.

비빔장 없이도 고소하고 담백하게 즐길 수 있는 여름 별미, 한 번 만들어 보면 자꾸 생각날 거예요!

 

 

 

 

[재료 준비] (1인분 기준)

 

 

• 메밀면 or 막국수 면 1인분
• 들기름 2~3큰술
• 간장 1~1.5큰술 (맛간장도 OK)
• 식초 1작은술
• 설탕 0.5작은술 (기호에 따라 조절)
• 김가루 약간
• 참깨 듬뿍
• 쪽파 or 대파 송송 썬 것
• (선택) 반숙 계란, 오이채, 무생채, 김치 등

 

 

 

[만드는 법]

 

 

1. 면 삶기
   냄비에 물을 넉넉히 끓인 후, 메밀면을 넣고 포장지에 쓰인 시간대로 삶아줍니다.
   Tip: 면이 불지 않도록 중간에 젓가락으로 잘 풀어주세요.
2. 면 헹구기
   삶은 면은 찬물에 헹궈 전분기를 싹 빼고, 마지막엔 얼음물로 쫄깃하게!
3. 양념 만들기
   볼에 들기름, 간장, 식초, 설탕을 넣고 잘 섞어주세요.
   입맛에 따라 간장을 조금 더 추가해도 OK!
4. 비비기
   헹군 면에 양념을 넣고 비벼줍니다. 김가루, 참깨, 송송 썬 파도 같이 넣고 가볍게 섞어요.
5. 토핑 올리기
   반숙 계란, 오이채, 무생채, 김치 등 취향껏 올리면 완성!
   계란 반숙은 꼭 추천! 고소함 + 고소함 조합이에요.

 

 

들기름 막국수 양념 비율 (1인분 기준)

 

• 들기름: 2큰술
• 간장: 1~1.2큰술 (짭조름하게, 간장에 따라 조절)
• 식초: 0.5~1작은술 (새콤한 맛 좋아하면 1작은술)
• 설탕: 0.3~0.5작은술 (살짝 단맛만)

기본 공식은:

들기름 2 : 간장 1 : 식초 0.5

이 비율로 섞으면 고소+짭짤+새콤 조합이 딱 잡혀요.

 

+ 맛 조절 팁

 

• 간장이 너무 진하면 → 식초랑 설탕 약간 더
• 들기름 향이 세다 → 1.5큰술만 써도 좋아
• 비빔면처럼 새콤달콤하게 → 설탕 1 작은술까지 OK!

 

 

 

[먹는 팁]

 

 

• 따뜻한 날엔 시원하게,
• 속이 부담스러운 날엔 자극 없이 담백하게,
• 다이어트 중에도 OK! (기름은 들기름으로 건강하게)

 

 

마무리하며

 

 

자극적인 양념 없어도 이렇게 맛있을 수 있다고?

들기름 막국수, 진짜 고소한 맛에 중독되는 레시피예요.

오늘 저녁 메뉴로 한 번 도전해보세요!